Dossier sur les circuits courts par l’Agreste

Pour démarrer 2012, voici une étude sur les circuits courts réalisé par l’AGRESTE (service de la statistique du ministère de l’agriculture) accessible en téléchargement : pdf_primeur275

“En 2010, 21 % des exploitants vendent en circuit court. Les producteurs de
légumes ou de miel sont les plus engagés dans ce type de distribution. Les agriculteurs du Sud-Est et d’outremer utilisent plus souvent ce mode de vente. Les exploitations sont en général plus petites et plus gourmandes en main-d’œuvre. La vente à la ferme est
le mode de commercialisation principal.”

 

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